Как выбрать ресторан для свадьбы в Санкт-Петербурге?

Организация свадьбы начинается (чаще всего) с выбора площадки. И на этом этапе уже возникает множество проблем и вопросов, поэтому невесты и обращаются в свадебное агентство. Разберем по порядку, как определиться с местом для свадьбы и какие вопросы задать банкетному менеджеру.

Вопросы, которые следует решить между собой:

• Свадьба в городе или за городом?

Выбор свадебных площадок в Санкт-Петербурге велик, вам лишь остается понять, хотите ли вы, чтобы гости любовались красотами города, или же вы мечтаете об уединенном местечке у Финского залива или в сосновом лесу.

• Планируете ли вы выездную регистрацию?

Выездная регистрация подразумевает отдельное место, где будет размещено место церемонии (арка), стулья или скамейки для гостей, а также аппаратура, столик регистратора и т.д. Определиться с выездной регистрацией стоит заранее, так как не в каждом ресторане есть возможность для ее проведения.

• Хотите ли вы остаться на территории ресторана (в отеле, клубе, комплексе)? Планируется ли второй день?

Если размещение вас и ваших гостей для вас важно, то часть ресторанов сразу отметается.

• Определитесь с количеством гостей

Нужно понимать, что у каждого ресторана своя вместимость. И если вам нужен ресторан для свадьбы на 50 человек, а понравившийся вам зал вмещает лишь 30 — увы, придется продолжить поиски.

• Сколько вы готовы потратить на меню?

В каждом ресторане своя минимальная стоимость меню на человека. Где-то цены начинаются от 2500 руб., а где-то от 7000 руб. Определитесь с уровнем площадки, который вы можете себе позволить.

Итак, когда в голове у вас есть примерная картина того места, где бы вы хотели отпраздновать свадьбу, пора приступать к поискам. У вас есть три варианта:

1. Опрос знакомых/друзей. Наверняка в вашем окружении найдутся те, кто уже имеет опыт организации свадьбы. Спросите о плюсах и минусах площадки, стоимости банкета, подводных камнях и т.п. Возможно, вы и сами были гостем на свадьбе и оценили ресторан, тогда осталось лишь позвонить.
2. Поиск в интернете. На запрос «Рестораны для свадьбы СПб» поисковая система выдаст сотни вариантов. Вам же останется профильтровать их с помощью ваших критериев и выбрать несколько понравившихся.
3. Помощь организатора. Свадебные агентства Санкт-Петербурга тесно работают с ресторанами города, а потому имеют большой опыт. Вам останется лишь озвучить пожелания, а свадебный организатор предложит вам варианты.

=> Выпишите себе понравившиеся площадки и приступите к изучению их сайта и социальных сетей. Конечно, просмотрите фотографии с прошедших свадеб, почитайте отзывы и изучите условия проведения свадьбы (как правило, основная информация представлена на сайте).

Какие вопросы задать свадебной площадке?

1. Свободна ли ваша дата? Если вы определились с датой свадьбы и не готовы ее двигать, то часть ресторанов может отпасть из-за занятости в этот день.
2. На какое количество гостей рассчитан зал? Фотографии чаще всего делаются на широкоугольный объектив, из-за чего ресторан может показаться больше, чем он есть на самом деле. Уточните, сколько мест под банкет, остается ли место для танцев, сцены?
3. Стоимость меню на человека. Можно ли выбрать блюда самим (меню-конструктор) или же есть готовые пакеты меню?
4. Есть ли депозит закрытия? Это минимальная сумма, которую вы должны заплатить за мероприятие. Что можно включить в депозит?
5. Какие дополнительные сборы взимает ресторан? Сервисный сбор за обслуживание, пробковый сбор за привоз своих напитков, аренда зала, площадки под регистрацию, оборудование и т.д.
6. Есть ли на площадке оборудование и какое?
7. На какое время площадка предоставляется вам? Сколько стоит продление?
8. Во сколько декораторы могут начать монтаж/демонтаж?
9. Есть ли гардероб, необходимое количество уборных, детская комната, гримерка для артистов, комната для молодоженов?
10. Есть ли парковка? Не нужно ли гостям за нее платить?
11. Есть ли на площадке другие залы и может ли там параллельно проходить мероприятие?

Над чем стоит подумать?

• Администрация ресторана

Банкетный менеджер — лицо, с которым вам придется взаимодействовать чаще всего на каждом этапе подготовки. Если вы обратились в свадебное агентство, организатор возьмет общение с рестораном на себя. Если вы организовываете свадьбу своими силами, то комфорт в общении с подрядчиками играет ключевую роль. Хамство, безразличие и т.п. — повод отказаться даже от люксовой площадки.

• Концепция свадьбы

Подумайте, подходит ли ресторан для праздника вашей мечты? Дворец вряд ли подойдет для свадьбы в стиле бохо, а классическая свадьба будет неуместно смотреться в деревянном амбаре. Конечно, каждую площадку можно трансформировать под свои задумки, но это будет гораздо сложнее и дороже, чем сразу выбрать подходящий вариант.

• Чистота и ухоженность площадки

Обратите внимание на состояние мебели, текстиля, стен, полов, туалетов — всего, что будет доступно глазам гостей и вас самих. Если площадка не проявляет уважения к посетителям, не стоит надеяться, что для вас сделают исключение.

• Расположение ресторана

Если ресторан находится в жилом доме или рядом с поселением, то, скорее всего, у вас будут ограничения в использовании громкой музыки, салюта и т.п.

• Возможность задействования своих подрядчиков

Многие рестораны навязывают клиентам своих специалистов (декораторов, ведущих и т.п.), а в противном случае требуют выплату неустойки. Уточните этот момент заранее, чтобы не было сюрпризов.

• Дополнительные возможности

Узнайте, можно ли подплыть к ресторану на катере или прилететь на вертолете. Можно ли запускать салют/жечь бенгальские огни/устроить фаер-шоу? Возможно ли устроить лазерное шоу в зале, привезти животных на фотосессию и т.п.?

• Ночлег

Уточните, какие предложения для молодоженов делает площадка. Как правило, номер для молодоженов идет в подарок или с большой скидкой. Уточните количество номеров/коттеджей для гостей, их стоимость, скидки, время заезда и выезда.

• Условия оплаты

Самое важно — какой размер предоплаты? В какое время вы должны будете внести полную оплату? Попросите прайс на возмещение материального ущерба ресторану.

Это основные моменты, о которых стоит позаботиться в процессе выбора ресторана для свадьбы. Важно выяснить все интересующие вас вопросы заранее и внимательно изучить договор, чтобы избежать дальнейших неприятностей и недоразумений. Главное — слушайте себя и свое сердце. Вы выбираете место для важнейшего праздника в вашей жизни, и оно должно быть идеально!